Në shumicën dërrmuese të rasteve, alergjitë ushqimore zhvillohen tek foshnjat në vitin e parë të jetës. Atshtë në këtë kohë që fëmija njihet me produkte të ndryshme ushqimore. Përbërja e mikroflorës së foshnjës deri në këtë kohë ende nuk është formuar plotësisht dhe shumë molekula të mëdha ushqimi, dikur në stomakun e thërrimeve, thjesht nuk mund të treten.
Shkaqet dhe mekanizmi i shfaqjes
Në kohën kur fëmija lind, shumica e organeve të tij nuk janë formuar ende plotësisht dhe janë në fazën e "pjekjes". Pra, prodhimi i enzimave në aparatin tretës zvogëlohet. Kjo sugjeron që pankreasi i fëmijës nuk është akoma në gjendje të prodhojë enzima të mjaftueshme si trypsina (prishen proteinat), amilaza (prishen karbohidratet), lipaza (prishen yndyrnat) dhe lëngu gastrik përmban një sasi të vogël të proteazës (prishet proteina) etj.
Prandaj, shumë produkte ushqimore janë kundërindikuar për foshnjat deri në një moshë të caktuar. Edhe frutat dietike, gjizë dhe mishi për një trup të rritur janë kundërindikuar tek foshnjat. Kur produkte të tilla hyjnë në trupin e foshnjës, për shkak të shkallës së lartë të depërtueshmërisë së mukozës së zorrëve, molekulat e ushqimit kalojnë shpejt në enët e gjakut, ku fillojnë të prodhojnë antitrupa IgE.
Fillon procesi i sensibilizimit - ndjeshmëri e shtuar ndaj makromolekulave të caktuara. Kjo do të thotë që trupi i fëmijës është njohur me molekulat, ka zhvilluar antitrupa ndaj tyre dhe herën tjetër kur të hahet i njëjti produkt, antitrupat do të reagojnë dhe do të zhvillohet një reaksion alergjik. Ky sensibilizim i ushqimit nganjëherë mund të fillojë në ditët e para të jetës së fëmijës.
Ushqimi i nënës
Në ditët e para të jetës së një fëmije, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e madhe dietës së një nëne gjidhënëse. Gjatë kësaj periudhe, këshillohet të kufizoni konsumin e tepërt të qumështit të lopës në shtëpi, luleshtrydheve, çokollatës, portokallit, arrave, peshkut të kuq dhe gjizës nga nëna gjidhënëse.
Transferimi i hershëm i një të porsalinduri në ushqim artificial ose të përzier është shumë i padëshirueshëm. Por, nëse ky proces është i pashmangshëm, është e nevojshme të përpiqemi të përjashtojmë formulën e papjekur të foshnjave dhe qumështin e plotë të lopës në formën e produktit kryesor ushqimor nga dieta e fëmijës.
Manifestimet e alergjive ushqimore në një fëmijë
1. Irritimi alergjik i lëkurës (edema e Quincke, dermatiti atopik, strofulusi - kruarja e fëmijërisë, urtikaria).
2. Çrregullime gastrointestinale (të përziera, regurgitim, të vjella, gazra, kapsllëk, dhimbje barku, diarre).
3. Manifestimet e frymëmarrjes (rinitit alergjik, astma bronkiale).
Për të filluar trajtimin efektiv, është e nevojshme të përcaktohet shkaku i sëmundjes sa më shpejt të jetë e mundur, d.m.th. zbulojnë ushqime alergjike. Për këtë qëllim, mjeku që merr pjesë mbledh një histori alergjike (zbulon nëse të afërmit kanë pasur alergji më parë), udhëzon nënën të mbajë një ditar ushqimi, ku është e nevojshme të regjistrohet reagimi i trupit ndaj ushqimeve të reja. Për një përcaktim më të saktë të alergjenit, është gjithashtu e nevojshme të kryhen teste të lëkurës.
