Nutricionistët sot argumentojnë se sa e shëndetshme është supa për një të rritur, në fakt, duke qenë pjesë e ushqimit të holluar shumë me lëng. Zvogëlon përqendrimin e lëngut të stomakut, duke ngadalësuar dhe madje prishur procesin e tretjes. Por për një fëmijë që ende nuk di të përtypë dhe të pijë, supa është thjesht e nevojshme dhe shumë e dobishme.
Kur duhet të shfaqet supa në dietën e një fëmije?
Supat e para të gatuara në supë me perime mund t'i jepen një fëmije që 5-6 muaj. Në këtë moshë, supa është tashmë një nevojë urgjente, pasi ajo është një burim i fibrave të dobishme për peristaltikën e foshnjës, duke stimuluar proceset metabolike dhe tretjen. Supa është një pjatë me pak kalori dhe karbohidrate të ulët që ju lejon të rrisni sasinë e ushqimit që hani. Përveç kësaj, supa e perimeve e gatuar siç duhet është një burim i ushqyesve dhe vitaminave që janë thelbësore për zhvillimin dhe rritjen e një fëmije. Supat e para duhet të gatuhen vetëm nga perimet dhe vetëm në lëngun e perimeve, gjë që nuk do të shkaktojë probleme me tretjen. Pas dy javësh, mund të shtoni në supë pak mish të zier veçmas - mish viçi ose pule, të bluar në pure patatesh.
Supat e gatuara në lëng mishi duhet të shfaqen në dietën e foshnjës jo më herët se një vit. Kjo është për shkak të faktit se supë është një ekstrakt i përqendruar i mishit, shumë i rëndë për të tretur një pjatë. Prandaj, lëngjet e para të mishit janë dytësore dhe ato duhet të gatuhen vetëm nga mishi i pulës ose i viçit pa kocka. Supat sekondare zihen duke kulluar ujin e parë pasi të vlojë. Në një supë të tillë, e cila është zier në zjarr të ulët, perimet e copëtuara vendosen 20-30 minuta derisa të gatuhen. Melmesat nuk u shtohen supave për fëmijë dhe duhet të vendosni shumë pak kripë. Një supë e plotë - lloji që hanë të rriturit - një fëmijë mund të fillojë të hajë nga 3-4 vjeç.
Si të bëni supë për një fëmijë
Supa më e përshtatshme dhe e saktë për foshnjat deri në një vjeç është supa me pure. Për supat e para në jetën e tij, ju mund të përdorni ujë si një supë, në të cilën ishin zierë copa perimesh. Mos i gatuani për një kohë të gjatë për të ruajtur vitaminat maksimale dhe mos i copëtoni shumë imët. Sapo perimet të shpohen lehtësisht me një pirun, hiqini ato nga sobë, bluajini me një hundë speciale për përzierje të krijuar për homogjenizim. Zieni përsëri purenë e lëngshme që rezulton, freskoni dhe ushqeni fëmijën me të.
Për të përgatitur një supë të vërtetë me perime, lëngu i perimeve së pari gatuhet veç e veç. Pastaj nxirren perimet dhe barishtet dhe vendosen ato nga të cilat do të gatuhet supa: kunguj, ose bizele të njoma, ose lulelakër, etj. Për t'i bërë perimet të përthithen më mirë, mund të shtoni pak salcë kosi ose vaj të mirë ulliri në supë. Kur foshnja tashmë ka mësuar të përtypë, ju mund t'i jepni atij perime në supë, të gatuara trashë, dhe më pas të copëtuara më të vogla.
