Brokoli është një nga perimet e para që pediatrit rekomandojnë për foshnjat. Kjo është një perime hipoalergjike me një shije të këndshme, të ëmbël, por më tepër ekspresive dhe specifike që fëmijët shpesh e pëlqejnë.
Si të gatuajmë brokoli
Brokoli shitet në tufë lulesh të mëdha jeshile, si lulelakra. Në të vërtetë, këto perime janë të afërm të ngushtë. Zgjidhni një tufë lulesh ku nuk ka zona të zverdhura ose të dëmtuara. Në shtëpi, perimet duhet të lahen plotësisht, të ndahen në tufë lulesh të vogla, këmbët duhet të priten, duke lënë vetëm lulet dhe të zhyten në ujë të ftohtë për tridhjetë minuta. Pastaj kullojeni ujin, hidhni në një pjesë të freskët të ujit dhe gatuajeni brokolin derisa të zbutet për rreth 5-7 minuta, jo më shumë.
Hidhni lëngun që rezulton në një enë. Në asnjë rast mos e derdhni, kjo është një pije shumë e shëndetshme, mbi bazën e saj mund të gatuani qull për fëmijën tuaj. Ju gjithashtu mund të zieni gjoksin e pulës në këtë supë dhe t'i rrahni të gjitha me një blender. Ju do të merrni një supë të mrekullueshme pule me supë perimesh.
Grini vetë lulet e lakrës me një blender. Mos shtoni kripë, nuk rekomandohet t'ia jepni fëmijëve nën një vjeç. Në purenë që rezulton mund të shtoni pak qumësht gjiri ose formulë për foshnje. Supë me perime mund të shtohet në pure në mënyrë që të fitojë një qëndrueshmëri që ju përshtatet.
Këshilla të dobishme
Evenshtë edhe më mirë nëse avulloni brokoli. Në këtë rast, nuk do të ketë supë, por më shumë vitamina do të mbeten në lakër. Veryshtë shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë duke përdorur një multicooker. Hidhni ujë në tas, vendosni një grykë speciale me vrima sipër, vendosni tufa lulesh brokoli, mbyllni kapakun dhe zgjidhni mënyrën "me avull", si rregull, koha e gatimit është vetëm pesëmbëdhjetë minuta.
Natyrisht, ushqimi për fëmijë i gatuar në shtëpi është shumë më i mirë dhe më i shijshëm se ushqimi i konservuar, veçanërisht pasi përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Rekomandohet të futni gradualisht lakrën e brokolit. Filloni me një lugë çaji dhe rrisni racionin çdo ditë. Pasi fëmija juaj të ketë njohur këtë perime, ju mund ta kombinoni atë me ushqime të tjera me të cilat fëmija juaj tashmë është njohur.
Avulloni brokolin dhe kungullin, copëtoni të dyja me një blender dhe përzieni në sasi të barabarta. Do të merrni një pure me dy përbërës. Eksperimentoni në këtë mënyrë, duke marrë parasysh shijet dhe preferencat e fëmijës suaj, dhe këshillat e pediatrit. Mos përzieni më shumë se tre përbërës. Provoni të përzieni pure brokoli me qull ose gjizë për fëmijë, për shembull. Shumë fëmijë fillojnë të hanë qull në këtë mënyrë, të cilën nuk e kanë njohur në formë të pastër më parë.
