Ekspertët thonë se supa me kërpudha mund t'i ofrohet një fëmije për herë të parë në moshën 7-8 vjeç. Shtë më mirë nëse kërpudhat e përdorura janë shampanjë, dhe supa është perime në supë të kërpudhave të holluar. Mbi të gjitha, enët me kërpudha treten "të vështira".
Pediatrit mjaft shpesh shprehin faktet e helmimit me kërpudha të fëmijëve parashkollorë, dhe çështja nuk është as toksiciteti i tyre. Possibleshtë e mundur të flitet për formimin përfundimtar të sistemit tretës të fëmijëve deri në moshën tetë vjeç, madje edhe në këtë moshë është shumë e vështirë t'i rezistosh llojeve të ndryshme të dehjes për trupin e fëmijës.
Kërpudhat në dietën e fëmijëve: pro dhe kundër
Shtë e vështirë të diskutosh përfitimet e kërpudhave, sepse ato me të vërtetë janë një burim i proteinave bimore, fibrave, vitaminave dhe mineraleve të vlefshme. Kalium, kalcium, fosfor, hekur, magnez, natrium - kjo nuk është e gjithë lista e ushqyesve që gjenden në kërpudha. Sipas sasisë dhe cilësisë së mineraleve që përbëjnë kërpudhat, shkencëtarët i barazojnë ato me frutat, proteina lejon që kërpudhat të zëvendësojnë mishin në vlera ushqyese, dhe karbohidratet - perimet. Substancat si beta-glukanët dhe melanina kanë një efekt pozitiv në sistemin imunitar dhe parandalojnë shfaqjen e tumoreve malinje.
Sidoqoftë, për të arritur në përbërjen e vlefshme të kërpudhave, sistemi i tretjes duhet të punojë shumë. Vështirësia e asimilimit të këtij produkti qëndron në praninë e një substance - kërpudha. Përbërja kimike e kërpudhave është e ngjashme me atë të kitinës, e cila është pjesë e guaskave të karavidheve, gaforreve, kërmijve dhe disa insekteve. Një detyrë e tillë ndonjëherë është përtej fuqisë edhe të një trupi të rritur, dhe në fëmijët parashkollorë nuk ka enzimë të mjaftueshme të nevojshme për këtë në stomak. Fibrat dietike të kërpudhave gjithashtu kanë një strukturë të trashë, e cila komplikon asimilimin e tyre nga trupi i fëmijës.
Përveç kësaj, struktura sfungjerore e kërpudhave shpesh është struktura që thith toksinat nga mjedisi. Mjerisht, gjendja e pyjeve sot është e dobët. Edhe nëse prindërit vendosën ta ushqejnë fëmijën e tyre me supë me kërpudha, është më mirë ta gatuajmë jo nga përfaqësuesit e pyjeve, por nga kërpudhat serë ose kërpudhat e gocave.
Ku ta filloj
Mosha optimale kur mund të ushqeni një fëmijë me supë me kërpudha është 7-8 vjeç. Disa prindër, me rrezikun dhe rrezikun e tyre, fillojnë nga mosha pesë vjeç, por në këtë rast, në asnjë rast nuk duhet të ofroni supë të gatuar për të gjithë familjen. Supa e parë e kërpudhave në jetën e një fëmije nuk duhet të përmbajë vetë kërpudhat, por vetëm lëngun e tyre me një grup perimesh të njohur për të. Mund të jetë një supë me pure, përveç kësaj, supë e kërpudhave për përgatitjen e saj duhet të jetë e holluar në gjysmë me ujë. Aroma e kërpudhave është aq e fortë sa sigurisht që do të tërheqë vëmendjen e fëmijës në pjatën e re.
Gradualisht, kërpudhat e copëtuara mund të futen në dietën e fëmijëve, por dietologët rekomandojnë të shtoni krem në supën e kërpudhave. Ata do ta bëjnë pjatën e parë më delikate në shije dhe do ta bëjnë më të lehtë tretjen. Duhet të them se jo të gjitha kërpudhat janë të përshtatshme për ushqim për fëmijë. Do të ishte më e saktë të fillohet me shampanjë, pasi ato nuk përmbajnë toksina dhe konsiderohen më të lehta për tu tretur. Shtë e rëndësishme të mos nxitoni gjërat dhe për herë të parë t'i ofroni fëmijës një pjesë të vogël, duke vëzhguar reagimin e tij. Edhe nëse gjithçka është në rregull, nuk rekomandohet t'u jepni fëmijëve supë me kërpudha më shpesh se 1 herë në 2 - 3 javë.
