Për një fëmijë të moshës 1-1, 5 vjeç, duhet të respektohet një dietë e veçantë. Shumë nëna kanë pyetjen se çfarë të gatuajnë në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e shëndetshme. Disa receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë të zgjidhni këtë problem.
Sallatë karrota
Karrotat e vogla duhet të lahen dhe qërohen. Pas kësaj, ajo është fërkuar imët në një rende të mesme, shtohet sheqer i grimcuar dhe sezonuar me salcë kosi. Për 100 g karrota do t'ju duhet: 10 g salcë kosi, 5 g sheqer të grimcuar.
Sallate jeshile
Gjethet e maruleve zgjidhen me kujdes. Shkopinjtë duhet të ndahen. Gjethet lahen në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pas kësaj, ato janë copëtuar imët. Kastraveci i freskët lahet dhe pastrohet. Duhet të jetë copëtuar imët dhe të përzihet me gjethe dhe një vezë pule të copëtuar. Sallata është e veshur me kefir ose salcë kosi. Për përgatitje do t'ju duhet: 1/4 vezë, 50 g tranguj, 3-4 gjethe marule, 10 ml kefir ose salcë kosi.
Sallatë boronicë panxhar
Panxhari duhet të lahet, pastrohet dhe zihet në ujë pak të kripur. Pas kësaj, ajo është fërkuar imët dhe erëza me lëng boronicë, shurup sheqeri dhe krem. Për të përgatitur këtë sallatë, do t'ju duhet: 100 g panxhar, 5 ml shurup sheqeri, 10 g krem, 5 ml lëng boronicë.
Sufflé bollgur
Një qull i trashë duhet të gatuhet nga qumështi dhe bollgur. Pas kësaj, shtohet gjalpi, dhe e gjithë konsistenca është rrahur mirë. Lëreni qullin të ftohet pak dhe shtoni 1 vezë pule. Molla e freskët duhet të lahet, qërohet, pritet në copa dhe zihet në ujë. Kombinoni mollët e gatshme me bollgur dhe hidhni shurup sheqeri mbi gjithçka. Masa që rezulton transferohet në një tas smalt, të lyer me gjalpë. Sufflé përgatitet në një banjë me avull për 30-40 minuta. Për ta përgatitur atë, kërkohen përbërësit e mëposhtëm: 1/4 copë. vezë pule, 5 g gjalpë, 100 ml qumësht, 10 g bollgur, 50 g mollë, 10 ml shurup sheqeri.
Sufflé-ja e grurit të përfunduar duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.
Supë mishi
Për një fëmijë, preferohet të gatuhet supë mishi nga viçi (sternumi, tehu i shpatullave). Mund të bëhet gjithashtu nga kockat e shpendëve ose mishit. Para vlimit, kockat ose mishi duhet të shpëlahen mirë me ujë. Së pari, mishi është zier për 5-7 minuta. Më pas lani dhe gatuani derisa të zbutet. Rreth 40 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni qepë, rrënjë të bardha selino, karrota në supë. Qepët nuk duhet të qërohen plotësisht dhe të copëtohen. Hiqni vetëm shtresën e sipërme të lëkurës nga ajo.
Shpëlajeni qepën mirë me ujë të freskët.
Selino dhe karota pastrohen, lahen me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe priten përgjysmë për së gjati. Para se t'i vendosni në një supë të vluar, ato skuqen në një tigan të thatë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Supa është e kripur 20-30 minuta para gatimit. Për gatim do t'ju duhen: 10 g perime, 300 ml ujë, 50 g mish, 1.5 g kripë.
