Qull semolina është një pjatë e shijshme që shpesh shoqërohet me fëmijërinë. Sidoqoftë, vitet e fundit, pediatrit kanë rekomanduar braktisjen e futjes së një produkti të tillë në dietën e foshnjave. Kjo qull qumështi është e padëshirueshme në menunë e fëmijëve nën një vjeç, prandaj nuk është e përshtatshme si ushqimi i parë plotësues.
Nënat dhe gjyshet e prindërve modernë, si ushqimet e para plotësuese, më së shpeshti u ofronin fëmijëve jo vetëm pure perimesh dhe frutash, por edhe drithëra. Para së gjithash, bollgur. Në fund të fundit, qull i tillë qumështi absorbohet mirë dhe shpejt, drithërat nuk kanë nevojë të copëtohen. Por sot, mjekët këshillojnë heqjen e bollgurit të ëmbël nga dieta e foshnjave, sepse kjo qull mund të jetë e dëmshme.
Bollgur nuk rekomandohet për ushqimin e parë, sepse përmban shumë niseshte - deri në 70%. Sistemi i tretjes plotësisht i pazhvilluar i foshnjës nuk është në gjendje të përballojë tretjen e një sasie të tillë të karbohidrateve, prandaj, bollgur është e vështirë për t'u asimiluar nga foshnjat.
Gjithashtu, qulli i bollgur kritikohet nga pediatrit, sepse përmban një minimum të vitaminave dhe mikroelementeve. I mungojnë fibrat, kështu që pjata nuk do të stimulojë pastrimin e zorrëve. Shtë e rëndësishme që bollgur të jetë shumë i lartë në kalori, përdorimi i shpeshtë i produktit mund të çojë në mbipesha.
Një tjetër disavantazh i bollgur është se ajo përmban fitinë. Kjo substancë është e pasur me fosfor, i cili lidh kripërat e kalciumit. Kjo do të thotë që bollgur i ëmbël dhe në dukje i dobishëm nuk lejon që kalciumi, i cili është i vlefshëm për zhvillimin dhe rritjen e foshnjave, të absorbohet në vëllimin e duhur.
Mos harroni se bollgur përgatitet me qumësht. Për ushqimin e parë, drithërat pa qumësht dhe gluten, të cilat nuk zbatohen për bollgur, janë ideale. Bestshtë më mirë të gatuani hikërror, oriz, qull misri të përgatitur në mënyrë industriale për futjen e ushqimeve plotësuese për foshnjat. Enët me bazë qumështin e lopës janë zakonisht të padëshirueshme në dietën e foshnjave deri në një vjeç.
Possibleshtë e mundur të flitet për dëmshmërinë e bollgur si gluten bazuar në faktin se proteina gluten ose gliadin ndërhyn në thithjen e lëndëve ushqyese. Kjo substancë çon në hollimin e mukozës së zorrëve, mosfunksionimin e saj. Gluteni i dëmshëm mund të shkaktojë sëmundje celiake kur një fëmijë pushon së shtuari peshë dhe muskujt e tij bëhen më të hollë. Gluteni është gjithashtu një burim i zakonshëm i alergjive.
Kur përgatitni qull bollgur për një thërrime, mos harroni për mundësinë e intolerancës individuale ndaj proteinave të qumështit të lopës dhe proteinave të drithërave. Mbi të gjitha, bollgur është një nënprodukt në prodhimin e miellit të grurit.
Qull semolina, megjithë disa të meta, ende i përket produkteve dietike. Por si një ushqim plotësues për foshnjat, ai do të bëjë më shumë dëm sesa dobi. Këshillohet të futni bollgur në dietën e fëmijës pas një viti dhe në sasi të vogla. Një pjatë e aromatizuar me gjalpë mund të vendoset në menunë e fëmijëve pas tre vjetësh. Në këtë kohë, sistemi enzimatik dhe tretës do të jetë tashmë i pjekur.
