Djathi i gjizës zë një vend të rëndësishëm në menunë e ushqimit për fëmijë. Thisshtë ky produkt që përmban një sasi të madhe kalciumi dhe mineralesh. Djathi i gjizës mund t'i ofrohet fëmijës së blerë, ose mund ta bëni në shtëpi. Shtë e këshillueshme që të diversifikoni produktin me aditivë në formën e manave të freskëta, frutave, frutave të thata, bllokimit. Gjiza mund të bëhet nga kefir ose qumësht.
E nevojshme
Kefir 200 ml, banane, qumësht 300 ml, 1/2 lugë çaji 20% klorur kalciumi, tenxhere të vogël, kavanoz qelqi 150-200 ml, garzë
Udhëzimet
Hapi 1
Kefiri i freskët duhet të derdhet në një kavanoz qelqi. Zieni ujin e pastër në një tenxhere të vogël në zjarr të ngadaltë, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për ca kohë. Zhyt një kavanoz kefir 2/3 në ujë dhe mbajeni atë në një banjë uji për rreth gjysmë ore. Tenxheren mund ta mbuloni me kapak gjatë kësaj procedure. Nëse kefir derdhet thjesht në një tenxhere dhe çohet në vlim, atëherë të gjitha substancat e dobishme dhe vetitë ushqyese të produktit do të humbasin. Prandaj, mënyra më e saktë për të përgatitur gjizë është ta merrni atë në një banjë uji.
Hapi 2
Pas pak, kullojeni hirrën e marrë në këtë mënyrë. Fshini masën e mbetur (vetë gjizën) përmes një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga të mbetura dhe produkti të ngjajë me një krem në qëndrueshmëri. Vendosni produktin e përfunduar në frigorifer.
Hapi 3
Gjiza mund të bëhet edhe nga qumështi i thartë. Për ta bërë këtë, sillni qumështin e thartë të pasterizuar në një çiban në një tenxhere të vogël dhe hiqeni nga nxehtësia. Kulloni qumështin përmes garzë sterile të palosur në katër, gjizë që rezulton duhet të shtrydhet për të hequr hirrën e tepërt.
Hapi 4
Nëse është e mundur, përgatitni një gjizë të kalcinuar. Për ta bërë këtë, hidhni qumësht të freskët në një tenxhere të pastër ose në një lugë, shtoni në përmbajtje klorur kalciumi, i cili është i disponueshëm në një farmaci falas, ngrohni qumështin dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia pasi të vlojë. Hiqni masën e trashë që rezulton me një lugë dhe fshijeni përmes një sitë, vendoseni në një kavanoz qelqi dhe futeni në frigorifer për një ditë.
Hapi 5
Gjiza e bërë nga kefiri është më pak e butë se qumështi. Banania mund të përdoret si shtesë. Për ta bërë këtë, qëroni frutat e pjekura, shtypni tulin me një pirun. Rrahni përzierjen me një blender ose një lëvizje dhe shtoni atë në gjizë, përziejeni butësisht. Në këtë rast, nuk kërkohet shtimi i sheqerit, gjë që është shumë e rëndësishme për ushqimin e foshnjës.
Hapi 6
Ju mund të shtoni manaferra, mollë të copëtuar ose pjeshkë në gjizë dhe karota të grira. Përqendrohuni në shijet e foshnjës, të cilën gjizë i pëlqen më shumë - i butë ose i thartë, i ëmbël apo jo. Kjo ofron mundësi të reja për përmirësimin e pjatës dhe shijes së saj.
